El sector de la biotecnología se caracteriza por una composición multidisciplinar de sus conocimientos y un elevadísimo nivel de capacitación formativa en cuanto a los recursos humanos.
Los principales ámbitos de actividad de la biotecnología son el agroalimentario, que engloba todas aquellas actividades de mejora de la calidad, cultivo y producción de alimentos; el de la salud, que contempla la industria biofarmacéutica, la investigación en biomedicina y las tecnologías médicas; y el de la producción y biotecnología industrial, que abarca las actividades que generan productos y procesos industriales más eficientes y energías más limpias y sostenibles.
